传统超市转型升级 新零售时代来临

近两年在合肥，沃尔玛关门、苏果关门，这些传统品牌超市在曾经的迅速扩张之后，发展似乎遇到了瓶颈。

说到大卖场、大超市接连失利的原因，分析起来无外乎是：电商和物流迅猛发展，对零售业尤其大卖场冲击大；大卖场在一些城市扎堆开店，差不多已趋于饱和；互联网时代变化，传统超市生存能力下降缺乏竞争力等等原因。

电商看似异军突起，传统零售商业似乎没落，但是我们需要注意到的是，深耕市场多年，包括大卖场在内的零售企业，不仅拥有广泛的顾客资源，完善的品管体系，强大的物流配送能力，且“门店多、分布广、贴近社区”，以及享有较高口碑的品牌认同度等，这些优势是电商平台一时所无法取代的。

如今电商勃兴，推进了传统零售业线下线上融合发展，引领了经营模式创新。例如阿里巴巴与苏宁相互参股，京东入股永辉超市，沃尔玛全资收购1号店等，呈现了线上和线下相互抱团取暖、相互借力的融合态势，有力推进了经营模式创新、渠道再造。

在合肥，我们也看到了不少超市（卖场）的开启了转型之路，例如今年9月份，马化腾来合肥掀起热潮，而百大启明星公司与腾讯公司签署《合肥百货新零售整体解决方案合作协议》，新零售成重要看点！

贰

从永辉超市看品牌超市发展

在合肥的超市势力中，我们不得不注意到永辉超市在合肥的迅速崛起，从永辉超市的迅速扩张以及抢占合肥大型购物中心，我们也看到了合肥超市的兴起和发展之路。

爱铺君根据永辉官网统计，永辉已经在合肥开业了24家超市，其中17家为红标永辉，也就是永辉大卖场；7家为永辉精致超市，也就是我们常说的绿标永辉。

在合肥，有很多已经开业的购物中心中，都选择了永辉超市。甚至在不少区域，在已经开业的大型购物中心里，永辉超市都颇有些‘垄断’的意思。

另外，有些大型购物中心在其他超市撤出后，入驻的也是永辉超市，如天鹅湖万达和包河万达；还有一些运营不善的购物中心，其他楼层人气冷清，但是永辉超市依旧人气旺盛。

爱铺君发现永辉超市面积最多的区间应该是9000到14000平方米，这样大的面积，让永辉超市具体产品齐全，从生鲜、加工食品、日常用品、家居、家用电器、电子产品到进口商品等消费者日常需求商品应有尽有的特点。

同时，不少永辉超市还有‘店中店’，在超市周边引入众多战略联盟品牌的入驻，这样在一定程度上能满足不同的消费群体的购物需求。

叁

超市新势力大崛起

大卖场、大超市在合肥市场上接连失利，个中原因颇耐人寻味，我们在前面也做了部分分析。我们需要注意到的是，传统超市的撤出合肥市场，但是合肥的消费人群和消费力却依旧存在，这就给了新型超市形态萌生并发展的时机。

一大批小而精的新的超市业态迅速发展、扩张，填空市场的空白，与传统大卖场相比，这些新业态消费场景的便捷性大幅升级体验感，获客能力更强。

社区生鲜超市

代表：谊品生鲜

在各大外资超市甚至是大品牌超市频现关店潮的时候，不仅是永辉超市加大在合肥的布局，出身于永辉同样主打生鲜产品的新品牌——谊品生鲜超市，也在合肥迅速崛起。

谊品生鲜超市大多选择是住宅较为密集的社区底商或者是面积不大的购物中心内，超市面积不大，在300-500平米左右，主打生鲜产品，凭借着优惠的价格和新鲜多样的生鲜产品，与大卖场的选址产生差异化，也难怪谊品生鲜会在合肥迅速的打开市场了。

爱铺君在探访多个谊品生鲜超市之后，发现该品牌与永辉超市相比，有面积较小、布局紧凑、主打生鲜众多特点，但探访的多家门店人气都很不错，消费者也都表示生鲜产品新鲜便宜。

另外，谊品生鲜还有24小时营业和京东配送的特点，这也可以说是谊品生鲜抢占市场的优势之一。

海淘商城

代表：百大易购

在实体店的购物热度回升这个大趋势下，很多电商也被倒逼着从线上走到线下，开设实体店为消费者提供一个体验的场所，弥补自己的短板。

百大易购海淘商城是合肥百大集团旗下线上平台，专注为用户供应来自全球各地高端海外生活用品。

与其他海淘店铺的最大区别之一就在于，百大易购实行的是线上线下相结合的模式。消费者在家门口即可“低价海淘正品”，下载“百大易购” APP，可随时随地完成“线上下单，在家收货”的淘全球体验。

截止到今年6月份，爱铺君统计百大易购跨境直销中心，已经在合肥布局开业达14家。

据爱铺君实地探访发现，不过小编在实探时发现，百大易购跨境直销中心面积不大、整体装修看上去比较高档，店面整洁；而商品都是进口商品，而且业态都很丰富。

但因为面积的限制，很多商品品牌选择较少，价格较国内商品要贵一些。不过据部分顾客反馈，这里的商品价质量有保障，有些商品会特地来这边买。

无人超市

代表：星梦园无人超市和魔比商店

2016年12月，全球电商巨头亚马逊，推出Amazon Go无人便利店，引起业界轰动，迅速让无人超市成了国内市场上的热门，也迅速让中国互联网界找到了救命稻草。

2017年6月初，一家叫“缤果盒子”（BingoBox）的无人收银便利店登陆上海，号称全球第一款真正意义上的可规模化复制的24小时无人值守便利店。

同年7月10日，马云的第一家无人超市在杭州开业，使用手机淘宝或者支付宝扫码进店消费。

紧接着京东CEO刘强东也正式宣布：要在全国开设50万家京东便利店、以及大量京东无人超市！娃哈哈也宣布要打造无人便利店。

不管是支付宝系的马云，还是拥有微信支付体系的刘强东；他们都拥有着巨大的财力、资本、技术、以及无与伦比的无线支付技术！

今年8月份，一条“合肥24小时线下自助商店上线 实现线上线下无缝对接”的新闻让合肥市民看到了希望，无人超市来了合肥！

爱铺君当时就实探了位于明珠大道和集贤路交汇处星梦园创新公馆里的这家试点自助商店，根据实探发现，该家店铺面积大概四十平方左右，业态较为单一，包括包装食品、水果、日化用品及办公用品，店内实行24小时营业。

操作很简单，就是如同淘宝购物一样，线上：在APP上选择所要购买的产品，直接下单购买。线下：自己替代快递员角色。

另外，在合肥学院内，也有一台综合了无人超市与无人驾驶等多项创新科技的 24 小时智能流动便利店——" Moby "，中文名叫“魔比商店”，由瑞典 Wheelys 公司以及合肥学院的师生联合研发的。与星梦园无人超市一样，这家超市也需要手机上下载一个专属 App。通过扫码，" Moby "自动打开店门。

但值得一提的是，无人超市的到来虽然让顾客无需排队，但下载多个app的不便以及因为消费者的诚信面临“失控”问题，都是无人超市的弊端。

24小时便利店

代表：世纪华联24小时便利店、徽妹24小时便利店

便利店一般规模比较小，售卖一些日常生活所需的小件物品。它的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面。24小时便利店就是全天营业，夜间也照常营业。优势是因为规模较小，加盟门槛低，因此可以深入各个社区。

事实上，在合肥的新型超市业态中，不少品牌都打出了24小时的招牌。

例如在社区生鲜超市中，谊品生鲜超市就是24小时营业；无人超市中，魔比商店同样是24小时营业。

当然在合肥的便利超市中，同样有不少24小时的优势，其中大多都是品牌连锁，如世纪华联24小时便利店，合肥本土企业徽妹24小时便利店。

有人要疑问，便利店24小时全天候营业为何成了业界常态呢?

从这些24小时便利店的定位来看，可以发现这些超市主要是位于社区底商或是沿街门面，这里人流量较大，凭借距离、时间、商品、服务等诸多方面优势，受到大众的欢迎。

但是这些铺位房租也相对较高，加上储存食物的冷柜冰箱也需要24小时全天用电，保证食物的新鲜度，延长营业时间就意味着更多的收入。

大多数商家的配送工作都会安排在半夜进行，这个时段非营业高峰期，交通相对顺畅，物流效率和收货效率也都较高。其次，夜间的人力用于店面整理、清洁维护。

城市化的发展让人们的夜生活逐渐丰富起来，24小时便利店可以满足消费者随时消费的需求，如果这种需求可以在一家便利店满足，便会让消费者产生心理依赖，很少会再去寻找新的便利店。

总结：如今合肥市场，有品牌超市在合肥市场上没落，也有大型超市品牌在合肥市场上兴起，合肥的零售商业依旧正是好时候。但时代的变化、互联网兴起、电商的冲击，都促使着传统超市升级转型，无人超市、精品超市、24小时便利店的兴起，代表这新零售商业时代已经到来！